מתכונים עם שומשום, פלפל, חצילים, בזיליקום

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שומשום,פלפל,חצילים,בזיליקום , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

מוסקה חגיגית

מוסקת חצילים עם בשר כבש

שומשום,פלפל,חצילים,בזיליקום , בשר טלה טחון, בשר כבש, עגבניות, שמן זית, טחינה, סילאן תמרים, פלפל שחור, טימין, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני מוסקה, מתכוני חגיגית

www.foodsdictionary.co.il

לחמניות פריקסה תוניסאיות

לחמניות חמימות וטריות ממולאות בכל טוב, לצידו של סלט רענן ופיסת שלווה. כך צריך להיראות פיקניק מושקע בחיק הטבע

שומשום,פלפל,חצילים,בזיליקום , בשר, דג סלמון, אצות, דג טונה, גבינת פטה, חמאה, זיתים ירוקים, לימון כבוש, תפוחי אדמה, פלפל חריף, בצל ירוק, אבוקדו, כוסברה, קישואים, חומוס, נבטים, בטטה, לחמניה, שמן זית, שמרים, ביצים, טחינה, מיונז, סוכר, קמח, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, ווסאבי, מלח

ראו גם: מתכוני לחמניות, מתכוני פריקסה

food.nana10.co.il

מאפה חצילים וגבינה

בישול הירקות במים, ובצק עדין ומבושם בתפוזים ובשמן זית, מניבים מאפה קליל למדי עם טעם עדין ומפתיע

שומשום,פלפל,חצילים,בזיליקום , גבינה לבנה, גבינת עיזים, בצל, לוף, מיץ תפוזים, קמח תופח, שמן זית, ביצים, קלי, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה חצילים, מתכוני חצילים וגבינה, מתכוני חצילים

food.walla.co.il

משולשי גבינה עם ירקות קלויים

קיבוץ הגלויות פה מתערבב יופי בבטן: גם חם וגם קר, אירופאי ואסייתי. מהבצק הצרפתי מכינים בורקס תורכי משודרג, ממולא אנטיפסטי בניחוח איטלקי, כולל גיחה ליפן בצורת נבטים.