|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,שום,ראש סלרי,סלרי,יין לבן
, קלמארי, שרימפס, חמאה, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מתכון של השף אלון גונן, מסעדת אל-בריו
שומר,שום,ראש סלרי,סלרי,יין לבן
, סרטנים, חמאה, לימון, כוסברה, גזר, יין לבן יבש, רוטב צ'ילי, מרק, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, מלח גס, זעפרן, טימין
food.walla.co.il
|
שומר,שום,ראש סלרי,סלרי,יין לבן
, סרטנים, חמאה, כוסברה, גזר, לימון, יין לבן יבש, רוטב צ'ילי, ג'ינג'ר, זעפרן, מלח גס, טימין
www.2eat.co.il
|
|
|