|
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, גבינה לבנה, שמנת, שמנת מתוקה, אפרסק, סירופ, ביצים, קורנפלור, תמצית וניל, מלח
www.sirim.co.il
|
|
קראנץ' גבינה בלי שמרים-פירגה
קראנץ' גבינה בלי שמרים
באתר שלי פלאי פלאים ומיטב חלומותי מתגשמים ביצירתיות במטבחי הקט.
כולנו כבר יודעים שאני מכינה קראנצ'ים ב ל י שמרים במגוון טעמים.
א..
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, צימוקים, ליים, פודינג וניל, אבקת סוכר, קמח תופח, מרגרינה, שוקולד, שמרים, חלבון, טחינה, סילאן תמרים, ביצים, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
העוגיות הנימוחות והמתפוררות בגרסה אישית, עם מלית הרבה יותר משכנעת (ויסלחו לי כל הארגנטינאים). את הגנאש אפשר למרוח, ואם רוצים עוגיות מרשימות - לזלף יפה.
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, שמנת מתוקה, לוף, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קורנפלור, קקאו, ביצים, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מפנק לעוגת שוקולד חמה עם דובדבנים וגלידת וניל מרשת גלידריות אייסברג
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, דובדבן, אמרנה, שוקולד מריר, ביצים, גלידת וניל
www.mako.co.il
|
|
חיתוכיות קינמון-פירגה
חיתוכיות קינמון פירורים בניחוח חלבה
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים.
תבנית גדולה של התנור
בצק בקערה:
..
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, צימוקים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, חלבון, מרגרינה, אגוזים, שקדים, טחינה, חלבה, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
חיתוכיות קינמון-פירגה
חיתוכיות קינמון פירורים בניחוח חלבה
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים.
תבנית גדולה של התנור
בצק בקערה:
..
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, צימוקים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, חלבון, מרגרינה, אגוזים, שקדים, טחינה, חלבה, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
בצק פריך מצטיין, שבתוכו קרם גבינה וניל אפוי. מצוין להכנת שלל עוגיות ממולאות וגם אוזני המן.
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, שמנת מתוקה, גבינה, מיץ לימון, ברנדי, יין, פודינג וניל, קורנפלור, בצק פריך, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
7:00 בבוקר. מתעוררים אצל סבתא לכוס קפה ומחסלים מנדלברויט בלי סוף. זוהי עוגייה של סבתא, אבל בניגוד לגרסה האיטלקית שוברת השיניים, המרקם בה הוא מן המתפוררים עם טעם של פעם. כל כך מתפורר שהיינו א..
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, אבקת אפיה, גלידת וניל, חלבון, שקדים, ביצים, קקאו, שמן, קפה, בצק, מרק, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כדאי לנצל את עונת התותים להכנת אחת העוגות היפות ביותר, שיפארו כל שולחן חגיגי. הנענע הרעננה מתארחת גם במלית.
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, טלה, שמנת מתוקה, חלב, תות שדה, תותים, קוקוס, משמשים, שוקולד לבן, קורנפלור, בצק פריך, ביצים, קרם, מקל וניל, מנטה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המרקם של העוגיות האלה נותן למושג פריכות משמעות חדשה. הסוד: שימוש בחלמונים של ביצים קשות (כן!). הבצק עתיר חמאה ועדין, ולכן בין הרידוד לחיתוך ולאפייה צריך לייצב אותו במקפיא. המתכון לקוח מספרו ..
שומר,קמח,סוכר,חמאה,חלמון,-קלי
, רום, אבקת אפיה, אבקת סוכר, שקדים, ביצים, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא