|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, קליפת לימון, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן, פלפל לבן, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, צוואר טלה, גזר, כרישה, שעועית לבנה, קליפת תפוז, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, פלפל שחור, מלח, טימין, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, כרישה, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, דג סלמון, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, בצל שאלוט, אספרגוס, מרק עוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mouse.co.il
|
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, דג סלמון, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, בצל שאלוט, אספרגוס, קוקוס, ליקרים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח
rest.co.il
|
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, דג סלמון, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, בצל שאלוט, אספרגוס, קוקוס, ליקרים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mouse.co.il
|
שומר,קלי,סלרי,יין לבן,בצל
, דג סלמון, גבינת פרמזן, חמאה, שמנת מתוקה, קוקוס, בצל שאלוט, קליפת תפוז, אספרגוס, ליקרים, שמן זית, ערמונים, מרק עוף, פרג, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|