|
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה
www.xnet.co.il
|
|
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, ציר דגים, דג סלמון, שמנת חמוצה, בצל לבן, סלרי, יין אדום, רום, קמח לבן, אטריות, חומץ, שמן, גרגירי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי שומר, טימין, שמיר, שום
www.xnet.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, צוואר טלה, סלרי, בצל, כרישה, שעועית לבנה, קליפת תפוז, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, פלפל שחור, טימין, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, בצל, סלרי, בצלצלים, שמן זית, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-מרק,-לפת
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, בצל, סלרי, בצלצלים, שמן זית, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
|