|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, ציר דגים, דג סלמון, שמנת חמוצה, בצל לבן, סלרי, יין אדום, רום, קמח לבן, אטריות, חומץ, שמן, גרגירי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי שומר, טימין, שמיר, שום
www.xnet.co.il
|
|
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה
www.xnet.co.il
|
|
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, בצל, בטטה, קולורבי, סלרי, לוף, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
מאכל סתווי (כמובן אפשר חורפי), היוצר מנה משביעה, עשירה בטעמים, עשירה בתוכן ובהחלט מאפשרת הוספת לחם טרי למיצויי הרוטב
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, עוף, ציר עוף, תפוחי אדמה, קישואים, כרישה, בצל, זיתים, שמן, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, עלי דפנה, פלפל אנגלי, שום
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, כוסברה, כרישה, שמן זית, שום, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה
www.mako.co.il
|
|
כל מי שמבין יודע שאין תחליף למרק דגים טוב, בואו להינות משילוב מדהים של טעמים ומוצרים טריים שיעשו לכם רק טוב
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, סלרי, עגבניות, בצל, כרישה, שמן זית, מרק, רוטב צ'ילי, כוכב אניס, פטרוזיליה, טימין, זעפרן
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, בצל, סלרי, בצלצלים, שמן זית, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
כל מי שמבין יודע שאין תחליף למרק דגים טוב, בואו להינות משילוב מדהים של טעמים ומוצרים טריים שיעשו לכם רק טוב
שומר,מלח,יין לבן,גזר,-לפת
, סלרי, עגבניות, בצל, כרישה, שמן זית, מרק, רוטב צ'ילי, כוכב אניס, פטרוזיליה, טימין, זעפרן
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא