|
מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, דג ברבוניה, גזר, כרישה, תפוזים, יין לבן, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, שמן זית, שמן חמניות, פטרוזיליה, טימין, דפנה, פלפל, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, צלעות טלה, בשר בקר, ענבים שחורים, עגבניות שרי, עגבניות תמר, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, לחם לבן, שמן זית, לחם קל, פלפל שחור, מלח ים, מרווה
food.walla.co.il
|
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, צלעות טלה, קליפת לימון, עגבניות, קולורבי, בצל, ליים, תותים, לוף, סלק, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, גזר, מרווה, דפנה
food.walla.co.il
|
|
תבשיל כבש לימים קרים
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, שוק טלה, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, עגבניה תמר, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל לבן, גזר, שמן זית, טימין
www.mevashlim.com
|
|
מרק מהביל ומלא בטעמים עם סלרי, גזר, בצל וכוסמין, מוגש עם פרמזן מעל
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, בשר, גבינת פרמזן, גבינה, בצל אדום, ראש סלרי, עגבניות, שעועית, עדשים, אפונה, גזר, מרק ירקות, שמן זית, מרק צח, סולת, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
כדורי בשר עם עשבי תיבול ופלפל חריף בתוספת תבשיל עדשים עם ירקות שורש
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, בשר בקר טחון, בשר בקר, חזה עוף, שניצל, הודו, עדשים חומות, בצל אדום, ראש סלרי, פלפלים, תירס, גזר, לוף, רוטב עגבניות, לחם, ביצים, צנים, טופו, שמן, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח
food.nana10.co.il
|
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, פילה בקר, בשר, בצל סגול, תפוחי אדמה, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל ירוק, כוסברה, רוטב טריאקי, שמן זית, מרינדה, קלי, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, מלח גס, טימין
www.xnet.co.il
|
|
המרק הזה הוא כמו ציר מעצמות צלויות של טלה וירקות שורש שמתבשלים יחד על אש קטנה המון שעות. בסוף תהליך הבישול מסננים את הציר-מרק ומגישים אותו נקי מתוספות. נוזל כתום-זהוב מלא ניחוחות וטעמים עמוק..
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,סלרי,-שמנת,-חומץ בן יין
, טלה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, שומר, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, גזר, מרווה
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא