|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, אנטריקוט בקר, בייקון, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, ירך טלה, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, כרישה, יין לבן, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, צלעות טלה, בשר, טלה, חמאה, שמנת, יין אדום, ברנדי, שקדים, שמן זית, מרינדה, מרגרינה, קמח, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
בנואה וינוז, שף קונדיטור בדיקסי
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, אנטריקוט בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, תירס, סלרי, יין אדום, שמן זית, עלי דפנה, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, חזה אווז, חזה בקר, שמנת, סלרי, בצל, כרישה, יין אדום, ברנדי, ספגטי, אגוז מוסקט, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, גזר, טימין, מרווה
rest.co.il
|
|
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, שוק טלה, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, ראש סלרי, בצל, אגסים, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, גזר, טימין, בהרט
rest.co.il
|
|
הגרסה האיטלקית הבסיסית, המתמצתת למעשה את כל מתכוני הצלייה.
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, כתף בקר, ציר עוף, שריר בקר, עגבניות, סלרי, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, אוסובוקו, בשר, בצל, סלרי, עגבניות, יין אדום, קמח, שמן זית, גזר, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, טלה, ציר עוף, שמנת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, פטריות, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
שום,ציר בקר,עצם בקר,יין,-יין לבן יבש
, בשר, בצל, שורש, דלעת, שעועית יבשה, יין אדום יבש, קלי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, דפנה
www.munch.co.il
|
|
|
לעמוד הבא