|
מתכון עוף חגיגי ומשובח: שוקי עוף בעשבי תיבול על מצע של בצלי שאלוט מתקתקים ברוטב מתקתק של בלסמי, דבש וסויה
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, שוקיים עוף, בצל ירוק, יין אדום יבש, שמן תירס, ערמונים, רוטב סויה, חומץ בלסמי, סוכר, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, מרק, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, שמנת, פלפל אדום, עגבניות, שמן זית, פלפל לבן, מלח גס, טימין
www.chef-lavan.co.il
|
|
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, עוף, ציר עוף, חמאה, עגבניות, סלרי, בצל סגול, מנגולד, בצל לבן, ראש שום, בצל ירוק, יין לבן יבש, שמן זית, טימין, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
השף מאיר אדוני מגיש סלט עשיר ומלא טעמים של נתחי עוף שהושרו למשך הלילה, סלק עסיסי, אגסים מזוגגים וויניגרט אסיאתי
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, חזה עוף, סלק אדום, אגסים, סלרי, מיץ תפוזים, חומץ בן יין אדום, שמן קנולה, שמן זית, אגוזים, סילאן תמרים, חרדל, בזיליקום, ג'ינג'ר, פלפל, רוקט, מלח
food.nana10.co.il
|
|
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, שקדי עגל, שמנת מתוקה, חלב, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כרישה, לוף, קרם, חומץ שרי, שמן זית
www.foodis.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, מרק, כמון
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף נועם דקרס, מ'ברקרולה' ביסטרו בר.
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, שמנת חמוצה, קרם פרש, חמאה, כרישה, דלעת, גזר, ציר ירקות, אגוז מוסקט, מרק, פלפל לבן, מלח
food.walla.co.il
|
|
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, חזה אווז, תאנים, יין אדום יבש, מיץ תפוחים, חומץ בלסמי, שמן זית, ריבה, כוכב אניס, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים, טימין
food.walla.co.il
|
|
הברווז מתנהג כמו עוף, אבל יש לו טעם עז יותר והוא אוהב שמשדכים לו טעמים מתוקים-חמוצים. הוא גם מתייבש מהר יותר מעוף, ולכן חשוב להקפיד על זמני הצלייה
שום,מרווה,דבש,בצל,-גבינת פטה
, ברווז שלם, בשר בקר, חמוציות, לימון, כוסברה, מיץ רימונים, רסק עגבניות, אגוזי מלך, רוטב סויה, פיסטוקים, צנוברים, שמן זית, אגוזי פקאן, קוסקוס, אגוזים, קארי, סוכר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, כורכום, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא