|
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, כרישה, בצל, לוף, שמן זית, קמח לבן, בצק, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח גס, עירית, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
עוף שלם מבושל לצד ירקות שורש ותפוחי אדמה. מוגש לצד מיונז איולי ביתי
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, נקניקיה, כבדי עוף, כרעי עוף, עוף שלם, כרעיים, שניצל, בשר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש שום, אפונה, בטטה, בצל, תירס, סלרי, תותים, רוטב עגבניות, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, שמן זית, ספגטי, מיונז, עשבי תיבול, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, זעפרן, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
|
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, לבבות עוף, שקדי עגל, טלה, סלרי אמריקאי, שעועית ירוקה, פלפל ירוק, פלפל שאטה, עגבניות, בצל לבן, אבוקדו, יין אדום, שמן תירס, שמן זית, חומץ, סוכר, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, ויסבראטן בקר, שייטל, בקר, בשר, חלב, חומוס, שעועית, שעועית לבנה, בצל, סלרי, שמן, דבש, מרק, סולת, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, ירך טלה, כתף טלה, בצל, סלרי, לוף, כרישה, שרדונה, לימון, קמח, שמן זית, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
תוספת קלה, שכיף לאכול בידיים. מתאימה מאוד להגשה כתוספת לדגים.
שום,מיץ לימון,חלמון,גזר,ביצים,-יין לבן יבש
, ציר דגים, גבינת פרמזן, ארטישוק, שרדונה, לפת, יין לבן, עראק, שמן זית, צלפים, טבסקו, חרדל, רוטב סויה, מרק, זרעי שומר, פלפל לבן, רוזמרין, טרגון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
