|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שום,לחם קל,יין לבן יבש,חמאה,-דג פורל,-בטטה
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
