מתכונים עם שום, יין לבן, דגים ומאכלי ים, בשר

ריזוטו פתיתים אפונענע

גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , חזה אווז, ציר עוף, בייקון, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, חמאה, כוסברה, אפונה, יין לבן יבש, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פתיתים

www.hashulchan.co.il

ברוסקטה פפרונטה

המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , חזה עוף, בקר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, לחם, שמן זית, ביצים, חלמון, רוטב צ'ילי, פסטה, חומץ, טוסט, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני ברוסקטה

www.hashulchan.co.il

דג בנייר אלומניום

מדובר במנות אישיות, ניצול של תנור חם שבו אופים במקביל דברים נוספים. המתכון הוא ל-4 סועדים כ-800 גרם דג

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , גזר, שמפניון, פטריות, לימון, בצל ירוק, שמן זית, מיורן, פטרוזיליה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני בנייר

www.cookshare.co.il

פילה סלמון בקוקי

מתכון של ניר פילוסוף, קייטרינג פילוסוף. סלמון הוא דג שנוטה להתייבש בבישול יתר, הנה דרך קלה לקבל את בשר הדג עסיסי, ללא צורך לגעת בדג ולסבול מריח בידיים.

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , דג סלמון, חמאה, חלבון, פלפל שחור, לואיזה, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני פילה סלמון, מתכוני קוקי, מתכוני סלמון

food.walla.co.il

רביולי גבינת עיזים, סרטנים ,חמאת עגבניות ופסטיס

רביולי איטלקי ומשקה אניס צרפתי נפגשים במחבת למנה קטיפתית של גבינת עיזים ובשר סרטנים

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , סרטנים, גבינת עיזים, גבינה צהובה, חמאה, עגבניות שרי, כרישה, גזר, פסטיס, חלמון, שמן זית, רביולי, ביצים, פסטה, קמח, בצק, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני רביולי גבינת עיזים, מתכוני סרטנים, מתכוני חמאת עגבניות

food.walla.co.il

בס בחמאת אנשובי, שום ועגבניות

מתכון של השף יוגב ירוס, מסעדת 'בליני'.

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , ציר דגים, דג אנשובי, עגבניות, יין לבן חצי יבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני חמאת, מתכוני אנשובי, מתכוני שום ועגבניות

food.walla.co.il

קדרת דגים ותפוחי אדמה

קדרת אנשובי וגבעולי פטרוזיליההוסיפו מלח במתינות לתבשיל הזה. את רוב המליחות (וגם את טעמו המיוחד) הוא מקבל מאנשובי, שממיסים בשמן בתחילת הטיגון. גבעולי פטרוזיליה נותנים טעם עמוק ועשבוני. בעלים ..

שום,יין לבן,דגים ומאכלי ים,בשר , ציר דגים, דג נסיכת הנילוס, דג פלמידה, דג אנשובי, דג לבן, תפוחי אדמה, שמן זית, פטרוזיליה, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני דגים, מתכוני תפוחי אדמה

food.walla.co.il