|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, סוכר חום, קמח תופח, צנוברים, שמן זית, ביצים, רוטב סויה, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח
saloona.co.il
|
|
מתכון לקוביות חזה עוף עם שלל ירקות בצורות וגוונים שונים, מתובלים ברוטב אסייתי אותו מכינים יום קודם מתקבלת מנה נפלאה.
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, חזה עוף, בצל סגול, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל חריף, כרוב לבן, פלפלים, פטריות, שעועית, נבטים, שומר, אטריות אורז, חלב קוקוס, בוטנים, ריבה, רוטב סויה, סוכר, שמן, קרם, קפה, בזיליקום, ג'ינג'ר, גזר, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, אצות, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, מרינדה, סילאן תמרים, טופו, קלי, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט פטנט: מכינים כמו במבנה רב שכבתי במקום להתעסק עם הגלגול
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, דג טונה, מלפפונים, צנון, כוסברה, בצל, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, מיונז, סוכר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הטכניקה איטלקית והטעמים יפניים
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, עוף, אצות, פטריות שיטאקי, אגוזי קשיו, שמן שומשום, רוטב דגים, ציר ירקות, שמן תירס, זרעי כוסברה
www.hashulchan.co.il
|
|
באמצע יום עבודה שקט במיוחד תפס אותי רעב. לקחתי קערה והתחלתי לטייל במטבח המסעדה, בין הפסים של המנות הראשונות והעיקריות. העמסתי מרכיבים בצורה חופשית, וכשהתקבל סלט צבעוני ועשיר התיישבתי לאכול. ..
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, גבינת ברי, עלי בייבי, צנון, מיץ לימון, שמן קנולה, שמן זית, שקדים, קלי, פטרוזיליה, ארוגולה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פאד-תאי, כמו רוב מנות הווק, דורש בישול מהיר בחום גבוה. בווק ביתי זה אומר 2-3 מנות בכל סיבוב. אם רוצים להגדיל את מספר המנות, מכינים בשני סבבים. כדי לא לאבד את הקצב, חשוב שכל החומרים יחכו ליד ..
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, בצל, נבטים, מיץ לימון, יין, אטריות אורז, רוטב סויה, סוכר חום, בוטנים, ביצים, טופו, שמן, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
משדרגים את הרוטב הפופולרי סויה-שמן-חומץ עם תיבול למתקדמים: שמן שומשום, נאם פלא ומירין.
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, נבטי שעועית, כרוב לבן, צנון, כוסברה, סלק, אגוזי קשיו, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, סוכר, פלפל צ'ילי, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
היפנים אוהבים טחינה לפחות כמונו, גם אם הם לא קוראים לה טחינה. את המחית הם מכינים משומשום מלא, ולכן היא מרירה יותר, אבל גם טחינה תצלח למשימה.
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, מיץ לימון, יין, חומץ אורז, רוטב סויה, אטריות, טחינה, סוכר, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
שום,בצל ירוק,אורז,-פפריקה
, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, סילאן תמרים, טופו, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא