|
באמת שהקיץ חם, והמטבח לוהט. באמת שגם מאד אוהבת לארח. כל שישי
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, גבינה כחולה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, אספרגוס, ראש שום, כוסברה, לימון, בצל, חיטה מלאה, שמן זית, שקדים, פיתה, טחינה, חרדל, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, סומאק, רוקט, בהרט, מלח
saloona.co.il
|
|
הייתי בת 22 , ובבר אפלולי נ
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, בשר, גבינה, חמאה, חלב, פטריות פורטובלו, תפוחי אדמה, מנגולד, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, בשמל, קמח, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל שחור, מרווה, מלח
saloona.co.il
|
|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, בשר בקר טחון, קישואים, שזיפים, משמשים, בצל, לימון, תמר, מיץ רימונים, מיצים, רכז רימונים, אורז פרסי, שמן קנולה, שמן זית, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עלי סלק מאודים בשילוב גרגרי חומוס רכים, לימון כבוש, כמון ועריסה.
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, לימון כבוש, עלי סלק, מנגולד, חומוס, שמן זית, עריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פיסות ארטישוק טרי או קפוא במרינדה של כמון, עריסה וכוסברה.
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, לבבות עוף, ארטישוק, כוסברה, לימון, שמן זית, מרינדה, עריסה, חומץ, פלפל, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט מיוחד בטעמו ובמראהו - חצילים קטנטנים חלוטים במים, חומץ ומלח, המתבשלים ברוטב עריסה אדום עם שום ושמן זית.
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, כוסברה, מנגולד, חומוס, שמן זית, עריסה, חומץ, מרק, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הומאז’, שמוקדש באהבה לאדם הראשון שתחת שרביטו עבדתי וממנו למדתי: ארז קומרובסקי. החציל היה אחת המנות הראשונות שהייתי צריכה להכין והיא מופלאה. ארז הוא מהשפים הבולטים של המטבח הישראלי החדש, והחצ..
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, יוגורט, לימון, שמן זית, טחינה, פלפל שחור, זעתר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חצילים קלויים בשילוב פלפלים אדומים שרופים, שום ותבלינים
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, גמבה, לימון, שמן זית, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, קמח חיטה, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
וריאציה איטלקית ל-”סלט בכריך”; סלט חם של ירקות קלויים וגבינת מוצרלה על מצע ברוסקטה.
שום,חצילים,-שמנת מתוקה,-כרישה,-בולגרית
, גבינת מוצרלה, עגבניות שרי, זוקיני, תמר, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא