|
מתכון מצוין לצלי בקר פרוס אפוי במילוי חציל, עגבניות ונענע, מתכון קדירה, תבשיל חורפי מבקר של אדום אדום
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, בקר, בשר, ציר בקר, גזר, חצילים, עגבניות, בצל, יין אדום, שמן צמחי, שמן זית, פלפל, מלח, טימין, נענע, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, בייקון, פילה מדומה בקר, בשר כתף, ציר בקר, חמאה, בצלי פנינה, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, ברנדי, יין אדום יבש, קמח, שמן קנולה, פלפל, מלח, פטרוזיליה, טימין, ציפורן, שום, גזר
www.rotev.co.il
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, חזה אווז, בשר בקר טחון, שפונדרה בקר, כבדי עוף, ציר בקר, גזר, לוף, עגבניות, יין אדום, שמן זית, בזיליקום, פלפל שחור, מלח
www.sirim.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, כרישה, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
מדובר בתוספת למנה עיקרית מכל סוג שהוא. יכולה לשמש גם כרוטב לאטריות מבושלות (פסטה). מזון בסיסי מחמם ומנחם.
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, רסק עגבניות משומר, תפוחי אדמה, פלפל מתוק, עגבניות, חצילים, גזר, שמן קנולה, סוכר חום, קטשופ, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, בשר, טלה, לוף, סלק, סוכר חום, צנוברים, ראס אל חנות, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, פפריקה, מלח
rest.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, בשר בקר טחון, בשר עוף טחון, בצל סגול, עלי סלרי, לימון, עלי גפן, לוף, שמן קנולה, אורז, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, דפנה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, ציר בקר, עצם בקר, לבבות ארטישוק, ראש שום, כרישה, גזר, יין אדום, שמן קנולה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.mouse.co.il
|
|
ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
רסק עגבניות,עלי דפנה,סלרי,בצל לבן
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, קינמון, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא