|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
רכז רימונים,בצל,אורז פרסי
, בשר בקר טחון, חצילים, קישואים, שזיפים, משמשים, לימון, תמר, מיץ רימונים, מיצים, שמן קנולה, שמן זית, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עלי גפן ממולאים בשר ואורז
רכז רימונים,בצל,אורז פרסי
, בשר בקר טחון, עלי גפן, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, נענע, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
רכז רימונים,בצל,אורז פרסי
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמש מיובש, משמשים, סלרי, מיץ רימונים, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
סגנון והפקה : culinarium
רכז רימונים,בצל,אורז פרסי
, חזה עוף, עוף, שעועית, כרישה, בצל ירוק, חמוציות, רימון, שמן זית, סוכר, חומץ בלסמי, חרדל, אורז, שום, נענע, פלפל שחור, מלח, רוזמרין
www.sugat.com
|
|
|
