|
“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..
רוטב דגים,סוכר,לחם,כוסברה,יין
, שרימפס, פלפל שאטה, לימון, בצל, יין לבן, חומץ אורז, שמן תירס, בוטנים, מרטיני, חזרת, קמח, קלי, קפיר ליים, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ההשראה לסלט היא מנת הדגל של Café Centro בניו יורק. הסלט היה נקצץ טרי במקום, וכל פעם שהגיעה הזמנה, היתה נשמעת צעקה לטבח האחראי על הסלט: “צ’ופ צ’ופ!”
רוטב דגים,סוכר,לחם,כוסברה,יין
, גמבה, בצל סגול, כרוב סיני, עלי בייבי, אננס, מיץ לימון, ריזלינג, רוטב סויה, בוטנים, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
|