|
להכין ולהקפיא - בסיס מופלא לכל תבשילי הדגים
ראש שום,לוף,יין,דגים ומאכלי ים
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, כרישה, גזר, קישואים, בצל לבן, סלרי, יין לבן יבש, עלי דפנה, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי, כוכב אניס
www.mako.co.il
|
|
מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים במושב סגולה
ראש שום,לוף,יין,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, לימון, שומר, סלרי, יין לבן, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..
ראש שום,לוף,יין,דגים ומאכלי ים
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, בצל, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס, מלח
food.walla.co.il
|
ראש שום,לוף,יין,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, שומר, סלרי, לימון, יין לבן, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, טימין, רוזמרין, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
ראש שום,לוף,יין,דגים ומאכלי ים
, דג אמנון, לימון, פלפל חריף, סלרי, כוסברה, בצל, עגבניות, לימון כבוש, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, חומץ לבן, מלח גס, פלפל שחור, זעתר, כמון, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, שמיר, שום, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
לתבשיל הזה יאים רק הדגים הקטנים והזולים, והוא משמש גם כנזיד משביע עם הרבה לחם ויין וגם כרוטב לפסטה. פירוש השם הוא בלגן או ערבוביה.
ראש שום,לוף,יין,דגים ומאכלי ים
, דגיגונים, עגבניות, פלפלים, משמשים, שמן זית, רוטב צ'ילי, פסטה, לחם, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
