|
להכין ולהקפיא - בסיס מופלא לכל תבשילי הדגים
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, כרישה, גזר, לוף, קישואים, בצל לבן, סלרי, יין לבן יבש, עלי דפנה, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי, כוכב אניס
www.mako.co.il
|
|
סרדינים טריים מושרים בשמן זית ותבלינית. מתכון פשוט להכנה. מנה ראשונה מומלצת.
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לשמש ים יבשה של איציק הראל ממאסטר שך
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, דג לברק, חמאה, יוגורט, עגבניות, סלק, לוביה, בצלצלים, במיה, פלפל חריף, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, ג'לי, טימין, פלפל שחור, מלח, שום, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים במושב סגולה
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, לימון, שומר, סלרי, לוף, יין לבן, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף יורם ניצן, מסעדת מול ים
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, עגבניות, בוק צ'וי, לימון, כוסברה, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, עירית
food.walla.co.il
|
|
תבשיל פילה לוקוס ברוטב פלפלים ועגבניות על מצע פסטה פנה עם עלי בזיליקום
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, בשר, סרדינים, דג לוקוס, דג סלמון, דג דניס, גבינה, גמבה, עגבניות, בטטה, שומר, יין לבן, שמן זית, קוסקוס, בורגול, פסטה, חומץ, פנה, פטרוזיליה, בזיליקום, קימל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
לתבשיל הזה יאים רק הדגים הקטנים והזולים, והוא משמש גם כנזיד משביע עם הרבה לחם ויין וגם כרוטב לפסטה. פירוש השם הוא בלגן או ערבוביה.
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, דגיגונים, עגבניות, פלפלים, משמשים, לוף, שמן זית, רוטב צ'ילי, פסטה, לחם, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, לוף, שומר, סלרי, לימון, יין לבן, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, טימין, רוזמרין, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..
ראש שום,יין,דגים ומאכלי ים
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, בצל, לוף, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא