מנגולד ממולא בפירות ים על מצע מג'דרה ורוטב פלפלים קלויים
ראש סלרי,פלפל שחור,פלפל,יין לבן,חמאה,גמבה,גזר
, בשר, פירות ים, שרימפס, סרטנים, קלמארי, שמנת מתוקה, מנגולד, עדשים, כוסברה, פלפלים, בצל לבן, שורש פטרוזיליה, קולורבי, אורז בסמטי, שמן זית, שמן תירס, חומץ תפוחים, סוכר חום, מלח, שום, כמון, בהרט, קינמון, אורגנו, טימין, מרווה
www.2eat.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
ראש סלרי,פלפל שחור,פלפל,יין לבן,חמאה,גמבה,גזר
, כבד, דג לוקוס, בצל ירוק, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם ראש סלרי, פלפל שחור, פלפל, יין לבן, חמאה, גמבה, גזר?
- הכל על מתכונים עם ראש סלרי, פלפל שחור, פלפל, יין לבן, חמאה, גמבה, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|