תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קמח,קברנה,ציר עוף,פטריות שמפיניון,פטריות,מלח,יין,טימין
, כתף בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם קמח, קברנה, ציר עוף, פטריות שמפיניון, פטריות, מלח, יין, טימין?
- הכל על מתכונים עם קמח, קברנה, ציר עוף, פטריות שמפיניון, פטריות, מלח, יין, טימין
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|