הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
קמח,פלפל שחור,פטרוזיליה,סלרי,סוכר,לפת,אוסובוקו
, חזה אווז, כתף בקר, עוף, בשר, קולרבי, בצל, כרישה, שורש, גזר, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|