|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, שומר, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, שקדים, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, לוף, כוסברה, סלרי, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, שמן זית, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר
www.2eat.co.il
|
|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, סלרי, קליפת לימון, עגבניות, שומר, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן, פלפל לבן, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מנה עיקרית המוגשת יחד עם התוספת. מתכון של בני סיידא שכל אחד יכול להכין
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, עוף, חזה עוף, חצילים, זוקיני, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניות, יין אדום, חרדל, שמן זית, שמן, קלי, חרדל דיז'ון, צלפים, חומץ, חומץ בלסמי, שמן קנולה, סוכר חום, שום, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, צוואר טלה, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, עגבניות, עלי סלק, ראש שום, חומוס, כרישה, לוף, מיץ לימון, שמן זית, גזר, טימין, פלפל, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, כוסברה, כרישה, בירה לבנה, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, מרק, פלפל שחור, פטרוזיליה, מלח ים, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
הרכב מנצל לא מחליפים: יין לבן, פטריות ושום משדתכים היטב לעוף. כדאי להגיש על אטריות טליאטלה. מתכון של השף אבי שטייניץ.
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, חזה עוף, שניצל, פטריות שמפיניון, עגבניות, מיץ לימון, מרק עוף, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
במקום לוקוס אפשר להשתמש בדג אחר שבשרו לבן ומוצק כמו חזיר ים, פרידה ואפילו דניס שמשקלו 1 קג ומעלה.
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, דג אנשובי, דג לוקוס, חמאה, פטריות פורצ'יני, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
נתחי חזה עוף דקים בליווי רוטב לימון חמצמץ על מצע של אורז לבן
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, חזה עוף, פרגיות, בקר, בשר, חמאה, עגבניות, ברוקולי, מיץ לימון, שמן זית, קמח לבן, אורז, מרק, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
קמח,לימון,יין לבן יבש,בצל,-דג לברק
, בשר בקר טחון, שריר בקר, קליפת לימון, ביצים, לחם, שמן זית, פטרוזיליה, מלח, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא