להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
קלי,ציר דגים,חמאה,בזיליקום,-גבינה צהובה קשה
, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
קלי,ציר דגים,חמאה,בזיליקום,-גבינה צהובה קשה
, שרימפס, בצל ירוק, עגבניות, אספרגוס, בצל, לימון, פירורי לחם, שמן זית, לחם קל, מיונז, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
rest.co.il
|
|
|