|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
קלי,מנגולד,דגים ומאכלי ים,-יוגורט
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר להכין את המנה עם מגוון גדול של דגים, וביניהם הליבוט, סול וסלמון. כאן השתמשנו בזהבון.
קלי,מנגולד,דגים ומאכלי ים,-יוגורט
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, גבינה צהובה, גבינה, חמאה, לימון, פסטה, חרדל, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
קלי,מנגולד,דגים ומאכלי ים,-יוגורט
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
קלי,מנגולד,דגים ומאכלי ים,-יוגורט
, דג סי בס, דלעת, רימון, רכז רימונים, סוכר חום, קוסקוס, לואיזה, רוקט, מלח, פלפל שחור, סומאק, קינמון
www.foodis.co.il
|
קלי,מנגולד,דגים ומאכלי ים,-יוגורט
, דג סי בס, רימון, דלעת, רכז רימונים, סוכר חום, קוסקוס, פלפל שחור, קינמון, לואיזה, רוקט, סומאק, מלח
rest.co.il
|
קלי,מנגולד,דגים ומאכלי ים,-יוגורט
, דג סי בס, רימון, דלעת, רכז רימונים, סוכר חום, קוסקוס, פלפל שחור, קינמון, לואיזה, רוקט, סומאק, מלח
rest.co.il
|
|
|