אחת המנות הקלאסיות של המטבח האיטלקי. פרוסת בשר (עגל, עוף, חזיר או אפילו דג) דקיקה ומטוגנת קלות ומוגשת ברוטב רלוונטי לסוג הבשר (לימון, שמנת, פטריות וכו'). הרוטב מבושל במחבת שבה טוגנו הסקלופיני.
קלי,מלח,מיצים,יין מחוזק,יין,חלב,-פלפל ירוק
, סינטה חזיר, קליפת לימון, יין לבן חצי יבש, מיץ לימון, מרסלה, שמן זית, מרינדה, צלפים, ביצים, קמח, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, שום
www.mevashlim.com
|