|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המנה טעימה כשהיא חמה, פושרת או קרה ביום שלמחרת, ולכן פרקטית מאוד למי שאינו אוהב להכין הכל ברגע האחרון
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, ציר דגים, דג מוסר, קליפת לימון, כוסברה, יין לבן חצי יבש, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, מיונז, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, ג'ינג'ר, עירית, גזר, טרגון, שמיר, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, כרישה, שומר, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, חמאה, זיתים שחורים, תפוחי אדמה, שומר, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, זעפרן, טימין, טרגון, מרווה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, סרטנים, שרימפס, לובסטר, גבינת עיזים, עגבניות, תפוזים, שומר, ברנדי, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, אניס, דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט חגיגי שמתאים מאוד לאירוח. בגלל המראה האסתטי שלו חובה להגישו בקערה שקופה, או אפילו, כפי שעושה הקולגה שלי רות יוליס, באקווריום! ההכנה נראית מסובכת מאוד, אך מעבד מזון יקצר לכם את התהליך.
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, מלפפונים, עגבניות, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, רוטב טבסקו, פירורי לחם, גרעין, שמן זית, חרדל, דבש, אורגנו, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, שמנת, חמאה, גבינת פרמזן, קישואים, זוקיני, גזר, עגבניות, יין לבן יבש, לחם, חומץ בן יין, שמן זית, פלפל, שום, מיורן, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
|
זוהי מנת ארוחה במחבת. קלה מהירה וטעימה
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, חזה עוף, שניצל, אשל, שמפניון, פטריות, עגבניות, קליפת לימון, יין לבן יבש, שמן זית, גרעין, סוכר, טרגון, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מיצי העוף ממטפטפים על ירקות השורש ,ואילו הירקות מעלים אדים ארומטיים,שנספגים בבשר. הרמוניה בתנור וארוחה משפחתית בתבנית אחת. אפשר לגוון ולשנות את הרכב הירקות.
קלי,יין לבן,בצל,בזיליקום,-דג סול
, עוף, לימון, תפוחי אדמה, בטטה, שומר, ארטישוק, לפת, מרינדה, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טרגון, שמיר, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, טימין
www.sugat.com
|
|
|
לעמוד הבא