|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. המלית, עם שינויים קטנים, נלקחה מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי.
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, שמנת, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, כוסברה, אפונה, בצל, מיץ לימון, קמח תופח, קארי, ביצים, שמן, שומשום, ג'ינג'ר, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתאבן טעים מאוד. אפשר להגישו עם משקאות חריפים. גם ילדים יאהבו אותו. הבצק במקרה זה, הוא ללא שמרים וללא אבקת אפייה.
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, גבינת קוטג', אבקת אפיה, חלמון, מרגרינה, שמרים, קמח, פלפל לבן, פפריקה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בתרגום חופשי מצרפתית (Pain de Mie) פירוש השם הוא ההלבן של הלחם. הכוונה ללחם ממסורת האפייה הצרפתית, שהקרום שלו כה עדין ודק, עד שכל הלחם הוא בעצם הלבן של הלחם. בגלל מירקמו הרך וטעמו הנייטראלי ..
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, עצם בקר, חלב, לימון, רום, אגוזי מלך, לחמניה, קמח לבן, שמרים, קולה, חרדל, סוכר, לחם, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, נקניק קבנוס, בשר בקר, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, מרגרינה, ביצים, קמח, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.ynet.co.il
|
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, נקניק קבנוס, בשר בקר, בצל, עגבניות, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, מחמאה, ביצים, קמח, פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה
www.kipa.co.il
|
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, יוגורט, גבינת ריקוטה, גבינה, גבינת רוקפור, קמח לבן, קמח שיפון, ביצים, קורנפלור, מלח, פפריקה חריפה, זעתר
www.bishulim.co.il
|
|
מתאבן פיקנטי וטעים במיוחד.
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, שמנת חמוצה, גבינת צ'דר, גבינה, אבקת אפיה, חלמון, מרגרינה, קמח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מעדן פריך ופיקנטי בניחוח הונגרי, שנפלא להגיש עם שמנת חמוצה ומשקה חריף.
קימל,פלפל,חמאה,בצק
, שומן אווז, כרוב ירוק, בצל, יין לבן יבש, בצק פילו, פלפל שחור, פפריקה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
