שם הרוטב נגזר משם המחוז הפרואני לורטו, והוא מוגש בדרך כלל על נתחי דג צלויים בגריל או מטוגנים. המתכון האופייני נלקח ממסעדה מקומית ידועה ששמה "la maloca".
ציר דגים,פלפל,נענע,יין לבן יבש,חמאה
, חלב, פלפל אדום, בצל אדום, גרעין, מרק צח, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל לבן, דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|