מתכונים עם ציר דגים, פלפל לבן, יין לבן, חמאה, דגים ומאכלי ים

ריזוטו סלמון ויין לבן

- מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועודמאת : עורך השף הלבן דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים:לציר דגים:&nbs..

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , עצם בקר, דג סלמון, סלרי אמריקאי, בצל לבן, כרישה, לימון, שמן זית, קמח לבן, אורז, חומץ, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני סלמון, מתכוני יין לבן

www.chef-lavan.co.il

פילה מוסר ברוטב יין לבן ורוזמרין

דג אפוי ברוטב בצלי שאלוט, שום, גינגר ורוזמרין

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , דג מוסר, בצל שאלוט, מיץ לימון, שום, ג'ינג'ר, רוזמרין, מלח ים

ראו גם: מתכוני פילה מוסר, מתכוני מוסר ברוטב, מתכוני ברוטב יין לבן

www.mako.co.il

פילה סלמון ברוטב חמציץ

באדיבות שף דידי בן ארוש, מסעדת קבלייר ירושלים

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , דג סלמון, שמנת מתוקה, לימון, בצל, יין לבן יבש, מרטיני, חמציצים, מלח

ראו גם: מתכוני פילה סלמון ברוטב, מתכוני חמציץ, מתכוני סלמון ברוטב

food.walla.co.il

סול סופלה עם סלמון ורוטב טרגון

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , דג סול, דג סלמון, שמנת מתוקה, שמנת, עגבניות, יין לבן יבש, חלבון, ביצים, גרעין, מלח, טרגון, פטרוזיליה, טימין

ראו גם: מתכוני סול, מתכוני סופלה, מתכוני סלמון

www.foodis.co.il

דג פארידה על אורז בצימוקים מענבי טלי טריים

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , גבינת פרמזן, ענבים, צימוקים, יין סוביניון בלאן, בצל לבן, לוף, פלפל שאטה, יין סוביניון בלאן, סוכר, מרגרינה, וניל, אורז, שמן זית, שום, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פארידה, מתכוני אורז, מתכוני צימוקים

www.foodis.co.il

פילה סלמון ברוטב שמנת מרטיני ויין לבן

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , דג סלמון, שמנת מתוקה, בצל, לימון, יין לבן יבש, מרטיני, חמציצים, מלח

ראו גם: מתכוני פילה סלמון ברוטב, מתכוני סלמון ברוטב שמנת, מתכוני מרטיני

www.foodis.co.il

פילה דג ממולא

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , דג דניס, דג לברק, לבנה, כוסברה, לימון, אגוזים, שמן זית, שום, מלח, לימונית

ראו גם: מתכוני פילה דג, מתכוני דג ממולא, מתכוני ממולא

www.foodis.co.il

שרימפס וקלמארי בנוסח קריאולי

שף איל לביא- PASTIS

ציר דגים,פלפל לבן,יין לבן,חמאה,דגים ומאכלי ים , קלמארי, שרימפס, פלפל קאיין, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, לימון, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת שום, אורגנו, מלח גס

ראו גם: מתכוני שרימפס וקלמארי, מתכוני קריאולי, מתכוני שרימפס

food.walla.co.il

פרוסות דניס בתפוזים

להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.