|
המנה טעימה כשהיא חמה, פושרת או קרה ביום שלמחרת, ולכן פרקטית מאוד למי שאינו אוהב להכין הכל ברגע האחרון
ציר דגים,עירית,יין לבן
, דג מוסר, קליפת לימון, כוסברה, בצל, יין לבן חצי יבש, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, מיונז, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, ג'ינג'ר, גזר, טרגון, בזיליקום, שמיר, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
ציר דגים,עירית,יין לבן
, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
ציר דגים,עירית,יין לבן
, דג לוקוס, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, טרגון, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
ציר דגים,עירית,יין לבן
, בשר, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, קמח, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ציר דגים,עירית,יין לבן
, חומוס, כובע הנזיר, בצל, פלפל ירוק, שמן זית, חומץ שרי, קמח, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
ציר דגים,עירית,יין לבן
, צדפות וונגולה, צדפות, קלמארי, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, מיץ לימון, שמן זית, קארי, זנגביל, שום, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
ציר דגים,עירית,יין לבן
, דג סלמון, חמאה, סלרי, בצל סגול, בצל ירוק, אורז, חלב קוקוס, קארי, פלפל, גזר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, נענע
www.foodis.co.il
|
|
|