|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
פסטרמה,פטרוזיליה,סלרי,-חזה עוף
, כבד עוף, ציר עוף, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
פסטרמה,פטרוזיליה,סלרי,-חזה עוף
, עוף, בצל, כוסברה, שורש פטרוזיליה, אפונה, שמן זית, שום, פלפל לבן, מלח, אבקת מרק
www.2eat.co.il
|
|
|