|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגש..
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, צימוקים, זיתים, לדר, סוכר חום, שמן זית, פנה, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, עירית, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הפסטה במקרה זה צריכה להיות מהסוג המכונה חונקי כמרים, כלומר פסטה עבה באורך בינוני.
food.walla.co.il
|
|
המחית הכי שימושית במטבח האיטלקי: לברוסקטות, לתיבול מרקים ודגים, וכמובן לפסטה. הטריות היא שם המשחק כאן. שימו לב לגיוונים.
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, רוטב פסטו, צנוברים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, שום
food.walla.co.il
|
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, פלפלון חריף, שעועית לבנה, סלרי עלים, עגבניות, בצל, גזר, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
מנה קלילה לשבועות, עם השפעה סיציליאנית.
באדיבות תמיר ארצי, יינן יקב "טוליפ".
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, שרימפס, קלמארי, דג לבן, בצל סגול, עגבניות, צימוקים, יין לבן, פנה, שמן זית, צנוברים, צלפים, שום, בזיליקום, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
המנה הזו נחשבת לאחת המנות הקלאסיות ביותר של המטבח הרומאי. אפשר להכין את המנה מכל מיני סוגים של פסטה, אבל המתכון הקלאסי הרומאי עומד על כך שהפסטה תהיה ספגטי עבים, ושהבייקון יוחלף בגואנצ'לה (או..
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, בייקון, חלמון, שמן זית, ספגטי, ביצים, פלפל
www.mevashlim.com
|
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, שמנת מתוקה, גבינת ריקוטה, קשקבל, גבינה, בצל, פלפלים, שומר, שמפיניון, פטריות, שמן זית, חומץ בלסמי, שום, מרווה, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
מנה עדינה אך מלאת טעמים. הקונץ כאן הוא רסק העגבניות (באיטלקית passata), אותו ניתן להשיג במיכלי זכוכית של 700 גרם.
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, חזה עוף, בייקון, גבינה, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, בצל, יין אדום יבש, פטוצ'יני, שמן זית, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המחית הכי שימושית במטבח האיטלקי: לברוסקטות, לתיבול מרקים ודגים, וכמובן לפסטה. הטריות היא שם המשחק כאן. שימו לב לגיוונים.
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, רוטב פסטו, צנוברים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, שום
food.walla.co.il
|
|
הפסטה הראויה למנה צריכה להיות טרייה (פטוצ'יני או לינגוויני), אבל ספגטי יהיו גם נפלאים.
פסטה,מלח,גבינת פרמזן,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, חמאה, שמנת, ביצים, שום, פטרוזיליה, טימין, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא