|
מקורו של מרק הירקות הזה בדרום איטליה וליתר דיוק באזור פוליה (בחלק הדרום-מזרחי של המגף), שם אוהבים במיוחד זן מקומי של ברוקולי. אנשי דרום איטליה ממעיטים בשימוש בציר עוף או בשר ואוהבים את טעמם המקורי של הירקות.
פסטה,גבינת עיזים,גבינה צפתית,בצל,-פלפל לבן
, גבינת פקורינו, פלפלון חריף, ברוקולי, חסה, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
גירסה אישית לרוטב פסטה קלאסי נהדר, שמגיע מהעיר אמאטריצ'ה הסמוכה לרומא. צורת הפסטה המקובלת לרוטב הזה היא בוקאטיני, דהיינו ספגטי עם חור במרכזם. את המנה מקובל לתבל בגבינת פקורינו מרומא. זו גבינ..
פסטה,גבינת עיזים,גבינה צפתית,בצל,-פלפל לבן
, בייקון, גבינת פקורינו, פלפל שאטה, עגבניות, שמן זית, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
