להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פנה,עלי דפנה,לימון,חומץ,דג דניס
, ציר דגים, בשר, חמאה, לבנה, פלפל אדום, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
פנה,עלי דפנה,לימון,חומץ,דג דניס
, דג פרידה, דג לוקוס, בצל, כוסברה, יין לבן, מרינדה, קמח, שמן זית, דבש, מלח, פלפל, טרגון, פלפל לבן, פלפל אנגלי
www.bishulim.co.il
|
|
|