|
היופי של המנה בפשטות, בקלות ההכנה ובשילוב הצבעים ירוק-אדום.
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, שרימפס, עגבניות שרי, זוקיני, קישואים, גרעין, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, מלח ים, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
נתח קצבים הוא נתח דמוי פילה הנמצא בתחתית צלעות הפרה
נתח זה נחשב לנתח משובח (כמו פילה סוג ב')
מקור השם נובע מכך שהקצבים בבתי המיטבחיים שומרים נתח איכותי זה לעצמם
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, נתח קצבים בקר, סוכר חום, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום
www.cookshare.co.il
|
|
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, גבינת ברי, חמאה, בצל סגול, בצק עלים, סוכר חום, פלפל שחור
www.chef-lavan.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, מלח גס, רוקט, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון למתאבן בשרי וטעים מאוד מוגש עם חומץ בלסמי ובצלי שאלוט כבושים. כל אחד יכול להכין בבית את הקרפצ'יו הזה, רק חצי שעה עבודה.
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, סינטה בקר, בשר, עגבניות, בצל, סלק, שמן זית, סוכר חום, חומץ, מלח ים, פלפל שחור, שום, ארוגולה
www.mako.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, מלח גס, רוקט, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
קציצות בשר עשירות וטעימות
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, בשר בקר טחון, בצל, סלרי, לוף, בצלי פנינה, יין לבן יבש, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, שום, קימל, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
הבצלים הסגולים נאפים בחומץ בלסמי ומשתלבים במלית עשירה של גבינת עיזים ושמנת. מאפה מרהיב עם שילוב טעמים ממכר.
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, בצל סגול, בצק פריך, סוכר חום, שמן זית, ביצים, פלפל שחור
www.chef-lavan.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מתכון של נתחי בקר עסיסיים המתבשלים ביין, בלסמי ודבש בישול איטי למנה טעימה ומענגת
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, שייטל, בצל, סלרי אמריקאי, תפוחים, דובדבן, תירס, יין אדום, שמן תירס, חרדל דיז'ון, דבש, סוכר חום, שמן קנולה, שמן זית, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מתכון של נתחי בקר עסיסיים המתבשלים ביין, בלסמי ודבש בישול איטי למנה טעימה ומענגת
פלפל,סוכר,מלח,טימין,חומץ בלסמי
, שייטל, בצל, סלרי אמריקאי, תפוחים, דובדבן, תירס, יין אדום, שמן תירס, חרדל דיז'ון, דבש, סוכר חום, שמן קנולה, שמן זית, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|