|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, בייקון, דג סלמון, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, חלמון, ביצים, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, אספרגוס, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חלמון, פלפל לבן, מלח
www.ynet.co.il
|
|
נוסח מחוזק לרוטב ההולנדייז. מצויין לסטקים, דגים מטוגנים, ומאכלי ביצים.
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, בצל, חלמון, רסק עגבניות, טרגון, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון קייצי של ענת סלע
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, גבינה, משמש מיובש, פלפל קאיין, משמשים, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, טרגון, שמיר, נענע, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, גבינה, משמשים, פלפל קאיין, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, זרעי שומר, טרגון, שום, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, שמיר, נענע, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, גבינה, פלפל קאיין, משמשים, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, טרגון, שמיר, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, לימון, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, חלמון, ביצים, פלפל אנגלי, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
פלפל,יין לבן,חמאה מזוקקת,חומץ,-גזר,-גבינה מלוחה קשה
, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, לימון, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, חלמון, ביצים, פלפל אנגלי, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
|
