|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל שחור,פלפל אנגלי,מיץ לימון,לימון,חמאה,-שמן זית
, בייקון, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, יין לבן, חלמון, ביצים, חומץ, חלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
פלפל שחור,פלפל אנגלי,מיץ לימון,לימון,חמאה,-שמן זית
, בייקון, בשר, סרטנים, בצל שאלוט, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
|
|
