|
המתכון המלא של השף מאיר דנון למנה צימחונית מעולה. בצל, שום, פטריות, זוקיני ופלפלים.
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, גבינת פרמזן, ארטישוק, גזר, לוף, פלפל צהוב, חצילים, זוקיני, בצל סגול, שמפניון, פטריות, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל, טימין, בזיליקום, רוקט
www.mako.co.il
|
|
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, כנפיים עוף, קבנוס, בצל, פלפל ירוק, עגבניות, אפונה, יין לבן, אורז, שמן זית, מרק עוף, רוטב צ'ילי, שום, כורכום, זעפרן, טימין, עלי דפנה
www.sugat.com
|
|
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, פלפלים, ליים, יין אדום, חומץ, שמן תירס, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
www.sirim.co.il
|
|
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, כוסברה, פלפלים, ליים, יין אדום, חומץ, שמן תירס, שמן זית, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
www.cookshare.co.il
|
|
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, עוף, שוקיים עוף, הודו, בצל ירוק, גמבה, יין לבן יבש, מרק עוף, טימין, מרווה, שום, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מרווה, שמיר, עלי דפנה, גזר, פלפל שחור, קימל, קינמון, מיורן
www.cookshare.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט
www.ynet.co.il
|
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, אספרגוס, בצל, בצלצלים, כרישה, יין לבן, ציר ירקות, אורז, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, שום
www.ynet.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, עירית
www.2eat.co.il
|
פלפל אדום,מלח,יין,דפנה,-קמח
, שוקיים עוף, ציר עוף, פטריות שמפיניון, תרד, תותים, ציר ירקות, מרק עוף, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
|