מתכון של אורן ירושלמי, מסעדת הסקאלה
עלי דפנה,מקל קינמון,מלח,לבנה,כרישה
, שקדי עגל, בצל, לוף, תפוחי אדמה, שעועית לבנה, פלפל שאטה, חומץ, תה, סילאן תמרים, פלפל אנגלי, שום, כמון, פלפל
food.walla.co.il
|
הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
עלי דפנה,מקל קינמון,מלח,לבנה,כרישה
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, עוף, בשר, קולרבי, בצל, שורש, סלרי, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, קמח, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
|