|
מנה עיקרית המוגשת יחד עם התוספת. מתכון של בני סיידא שכל אחד יכול להכין
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, עוף, חזה עוף, לימון, זוקיני, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל צהוב, יין לבן יבש, יין אדום, חרדל, שמן זית, שמן, קמח, קלי, חרדל דיז'ון, צלפים, חומץ בלסמי, שמן קנולה, סוכר חום, שום, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, ראש שום, בצל, חומוס, מיץ לימון, רסק עגבניות, שמן זית, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, בצל, סלרי, קישואים, לימון, זיתים שחורים, שמן זית, חומץ בן יין, צלפים, גזר, קורנית, טימין, מלח גס, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
אפשר לאוסף גם גבנות קשות או חצי קשות כמו פטה,מוצרלה,פרומז,פרמזן לפזר מלמעל
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, בצל, זיתים ירוקים, יין אדום, שמן זית, צלפים, שום, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פטרוזיליה
www.matkonela.co.il
|
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, בצל, זיתים ירוקים, צימוקים, שמן זית, רסק עגבניות, חומץ בן יין לבן, שמן
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל סגול, זיתים, חומץ בן יין, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
גם מתוק וגם חריף, גם נוזלי וגם פריך. להגשה נאה, משאירים את ראש החציל על הצלחת - הצורה מזכירה ברבור
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, עגבניות שרי, צנון, בצל, מיץ לימון, יין לבן, גרעין, שמן זית, קרח, עלי דפנה, מלח גס, פלפל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
קאפונאטה הוא מעין סלט מבושל של חצילים, עגבניות, צלפים וזיתים. מגישים אותו כמנה ראשונה, כתוספת וגם סתם על לחם. כאן חיברנו אותו לפסטה, וזה טעים גם קר.
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, זיתים ירוקים, בצל, יין אדום, שמן זית, צלפים, פסטה, לחם, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
עגבניות,סוכר,יין,חצילים,חומץ,-חומץ בן יין אדום
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, בצל, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
