סלרי,סוכר,כרישה,בקר,בירה
, אסאדו בקר, עצם בקר, שורש פטרוזיליה, ראש שום, בצל, יין אדום, רסק עגבניות, ציר ירקות, סוכר חום, שמן זית, פפריקה, גזר, טימין, פלפל, מלח
rest.co.il
|
הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
סלרי,סוכר,כרישה,בקר,בירה
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, עוף, בשר, קולרבי, בצל, שורש, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, קמח, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
מתכון של יוסי אסרף שף מסעדת פורטרהאוס
סלרי,סוכר,כרישה,בקר,בירה
, חזה בקר, ביף בקר, חמאה, כרוב לבן, תפוחי אדמה, לוף, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, ערער, מלח
food.walla.co.il
|
סלרי,סוכר,כרישה,בקר,בירה
, נקניקיה, חזה אווז, בשר כתף, שעועית לבנה, בצל שאלוט, כרוב לבן, ראש סלרי, עלי תרד, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, סוכר חום, שמן, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|