|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, לוף, כוסברה, יין לבן יבש, צנוברים, ביצים, שמן זית, קמח, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר
www.2eat.co.il
|
|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, כוסברה, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות. קיימים לפחות 5 מיני צ’ורבה שאמא היתה מכינה לנו, כל אחד אופייני לאזור אחר ברומניה. הכי אני אוהב את הגרסה עם הכבש, שאני מכין מטלה של “מרינדו”. הלאושטיי..
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, צלעות טלה, גמבה, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, לימון, שורש, כרוב, יין, אורז, ביצים, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עומר מילר, שף מסעדת חדר האוכל
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר בקר טחון, ציר עוף, פרגיות, הודו, סלרי אמריקאי, עלי סלרי, לימון, כוסברה, שורש, גזר, לוף, רום, לחם, סוכר, גאראם מסאלה, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, כורכום, שמיר, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר בקר טחון, ארטישוק, לימון, גזר, לוף, כוסברה, מצה, ביצים, שמן זית, שום, פלפל, מלח, מרווה, כמון
www.bishulim.co.il
|
|
צבע אדום עז, מרקם חלק וטעמים עמוקים של ירקות קלויים, עם כדורי בשר קטנים שמועשרים בסלק
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר בקר טחון, גמבה, לוף, סלק, מרק עוף, שמן זית, סוכר, קלי, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר בקר טחון, גמבה, לוף, סלק, מרק עוף, שמן זית, סוכר, קלי, נענע, מלח
www.mouse.co.il
|
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר בקר טחון, סלרי עלים, בצל סגול, לימון, לוף, סלק, סוכר חום, שמן זית, סולת, דבש, מרק, פטרוזיליה, בהרט, נענע, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
סלרי,מיץ לימון,כרישה,בשר,בצל,-חומץ
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, לימון, קישואים, לוף, אורז, שמן, פלפל, בהרט, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא