מתכונים עם סלק, חומץ, בשר ללא זעפרן

קרפצ'יו מבשר סינטה

מתכון למתאבן בשרי וטעים מאוד מוגש עם חומץ בלסמי ובצלי שאלוט כבושים. כל אחד יכול להכין בבית את הקרפצ'יו הזה, רק חצי שעה עבודה.

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , סינטה בקר, עגבניות, בצל, חומץ בלסמי, סוכר, שמן זית, סוכר חום, מלח ים, פלפל שחור, טימין, שום, ארוגולה

ראו גם: מתכוני קרפצ'יו, מתכוני מבשר, מתכוני בשר סינטה

www.mako.co.il

המבורגר שפונדרה עם איולי פלפל, בצל כבוש ורוקט

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , שפונדרה בקר, ציר עוף, עצם בקר, גמבה, בצל סגול, סלרי אמריקאי, מיץ לימון, יין אדום, שמן אבוקדו, שמן תירס, חלמון, לחמניה, ביצים, חרדל, סוכר, עלי דפנה, טימין, רוקט, שום, מלח

ראו גם: מתכוני המבורגר, מתכוני שפונדרה, מתכוני איולי

www.xnet.co.il

חזרת / חריין

מטבל חריף, בעיקר בגלל ניחוחו החזק והחריף לא כל כך טעמו. מוגש בדרך כלל לצד בשרים, דגים וקציצות

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , לבנה, סלק אדום, תפוחי עץ, שורש, שומר, לוף, פילו, חזרת, סוכר, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני חזרת

www.pascalpr.co.il

חזרת / חריין

מטבל חריף, בעיקר בגלל ניחוחו החזק והחריף לא כל כך טעמו. מוגש בדרך כלל לצד בשרים, דגים וקציצות

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , לבנה, סלק אדום, תפוחי עץ, שורש, שומר, לוף, פילו, חזרת, סוכר, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני חזרת

www.pascalpr.co.il

רול סינטה בקר 'נגימאקי' במילוי סלט עלים, וינגרט סויה ושומשום

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , סינטה בקר, בקר, עלי בייבי, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן קנולה, חרדל, רוטב סויה, סוכר, ארוגולה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני רול סינטה, מתכוני סינטה בקר, מתכוני מילוי

rest.co.il

קרפצ'יו שייטל וקונפי לפת

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , שייטל, אפרסמון, לימון, תותים, לפת, חומץ בלסמי, שמן זית, רוטב צ'ילי, מלח גס, פלפל

ראו גם: מתכוני קרפצ'יו, מתכוני שייטל, מתכוני קונפי

food.walla.co.il

בורשט

סלק,חומץ,בשר,-זעפרן , בשר בקר, תפוחי אדמה, כרוב, סלרי, בצל, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן קנולה, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, שמיר, שום

ראו גם: מתכוני בורשט

food.walla.co.il

בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.