אגוזי מלך, כוסברה ופלפלים חריפים - הנה תמצית המטבח הגרוזיני. כאן מככב השידוך המוצלח הזה כמלית לגלילות חצילים. בעונה, הוסיפו רימונים, שיעניקו למנה צבע ופריכות.
מרק,חצילים,חומוס,בצל סגול,בצל
, פלפל חריף, רימון, פלפלים, כוסברה, יין לבן, אגוזי מלך, חומץ, שמן, קמח, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, בזיליקום, כורכום, מלח גס, שמיר, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|