מתכונים עם מלח גס, כמון ללא גבינת שמנת

מרק שעועית, מנגולד ומוח עצם

גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.

מלח גס,כמון,-גבינת שמנת , מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שום

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני מנגולד, מתכוני מוח

www.hashulchan.co.il

ביסקוצ’וס - כעכים מלוחים בטעמים

גרסה ידידותית למנשנש לחטיף הסבתות הממכר עם שיטת הכנה קלה יותר ושדרוג של הציפוי. מתוך כתבת מחווה למאכלים ירושלמיים. מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009

מלח גס,כמון,-גבינת שמנת , חמאה, שומר, תותים, אבקת אפיה, ביצים, חומץ, קמח, בצק, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, קצח

ראו גם: מתכוני כעכים מלוחים, מתכוני טעמים, מתכוני מלוחים

www.hashulchan.co.il

קציצות דג ובטטה

25 קציצות • 10 דק’ הכנה • חצי שעה קירור • 20 דק’ אפייה • כתמתמות ועדינות טעם

מלח גס,כמון,-גבינת שמנת , דג טחון, דג קרפיון, דג הליבוט, דג סלמון, בטטה, לימון, פירורי לחם, ביצים, שמן, קלי, זרעי כוסברה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אבקת שום, רוזמרין, שמיר

ראו גם: מתכוני קציצות דג, מתכוני בטטה, מתכוני קציצות

www.hashulchan.co.il

פילה דג ים על מצע קוסקוס על קרם עגבניות-צ'יפוטלה וקולי כוסברה

מלח גס,כמון,-גבינת שמנת , ציר דגים, טלה, דג מוסר, חמאה, עלי בייבי, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, לוף, גרעין, שמן זית, קוסקוס, קרם, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פילה דג ים, מתכוני מצע קוסקוס, מתכוני קרם עגבניות

www.hashulchan.co.il

מוסר אפוי בנוסח יהודי

המתכון הזה הוא מנה עיקרית מצוינת, שכוללת בתוכה גם ירקות. יחד עם אורז לבן, זו ארוחה מושלמת.

מלח גס,כמון,-גבינת שמנת , דג מוסר, גמבה, לימון, בצל, רסק עגבניות, צנוברים, גרעין, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, כורכום, שום

ראו גם: מתכוני מוסר אפוי, מתכוני יהודי, מתכוני אפוי

www.hashulchan.co.il

בוריטו עם קציצות שעועית שחורה וסלסת ענבים

4 מנות • 35 דק’ הכנה • קופסאות שימורים של שעועית שחורה מוצאים בסופרמרקט. אם לא - גם שעועית רגילה תעבוד מצוין

מלח גס,כמון,-גבינת שמנת , טלה, שמנת חמוצה, שעועית, כוסברה, ענבים, לימון, אגוזי קשיו, פירורי לחם, פיסטוקים, שמן, מרק, זרעי כמון, אריסה, פלפל

ראו גם: מתכוני בוריטו, מתכוני קציצות, מתכוני שעועית שחורה

www.hashulchan.co.il

לאפה טלה עם גרגרי חומוס ורסק עגבניות ביתי

זו לא הלאפה שאנחנו מכירים מדוכני השווארמה, אלא גרסה עמוסת בשר טלה עם בצלים צלויים, גרגרי חומוס צהבהבים ורסק עגבניות ביתי חריף. את הלאפה אפשר להכין לבד או לקנות מוכנה. מתוך מטבח ישראלי, ספר ח..