|
מנה עיקרית המוגשת יחד עם התוספת. מתכון של בני סיידא שכל אחד יכול להכין
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, עוף, חזה עוף, לימון, חצילים, זוקיני, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניות, יין לבן יבש, יין אדום, חרדל, שמן זית, שמן, קמח, קלי, חרדל דיז'ון, צלפים, שמן קנולה, סוכר חום, שום, פלפל שחור, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
צלי כתף בליווי תפוא"ד אפוי "אל חם מעה בטטה"
מעדן מעדן וחגיגי
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, בשר כתף, בשר, בצל, ראש סלרי, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר, קלי, שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור, אגוז מוסקט, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
|
מנת האנטי פסטי (מיתאבן לפני הארוחה) טעימה צבעונית ופותחת תיאבון
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, חצילים, כרובית, בטטה, בצל, לימון, שמן זית, רוזמרין, מרווה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
נתח קצבים הוא נתח דמוי פילה הנמצא בתחתית צלעות הפרה
נתח זה נחשב לנתח משובח (כמו פילה סוג ב')
מקור השם נובע מכך שהקצבים בבתי המיטבחיים שומרים נתח איכותי זה לעצמם
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, סוכר, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, סוכר, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, שמנת מתוקה, גבינה, גמבה, קישואים, חצילים, גרעין, שמן זית, פסטו, ביצים, פלפל שחור
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, שמנת מתוקה, עגבניות, פלפלים, קישואים, חצילים, לוף, גרעיני דלעת, גרעין, שמן זית, ביצים, פלפל שחור
www.chef-lavan.co.il
|
|
מלח גס,טימין,חומץ בלסמי,חומץ
, ביף בקר, פילה בקר, סינטה בקר, פלפלים, בטטה, בצל אדום, לוף, מיץ לימון, מרינדה, חרדל, שמן זית, סוכר חום, שום, פלפל שחור, רוזמרין, פלפל, מלח, רוקט
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא