מתכונים עם לימון, יין לבן, יין, חמאה ללא שמן שומשום, ללא טבסקו

רביולי עם גבינת ריקוטה

לימון,יין לבן,יין,חמאה,-שמן שומשום,-טבסקו , גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת מתוקה, תרד, קליפת לימון, בצק, קמח, ביצים, שמן זית, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני רביולי, מתכוני גבינת ריקוטה, מתכוני ריקוטה

www.sirim.co.il

אֶג'ס בנדיקט

ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..

לימון,יין לבן,יין,חמאה,-שמן שומשום,-טבסקו , בייקון, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, חלמון, ביצים, חומץ, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני בנדיקט

www.hashulchan.co.il

אֶגְס בֶנֶדיקט פילדלפיה

מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד

לימון,יין לבן,יין,חמאה,-שמן שומשום,-טבסקו , סינטה בקר, בצל שאלוט, אספרגוס, תפוחים, אגסים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חלמון, מרגרינה, ביצים, מחמאה, פלפל שחור, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני פילדלפיה

www.chef-lavan.co.il

אגסים בקרם שקדים

מתכון של אהרוני לקינוח פירות מתוק ועדין: אגסים מבושלים אפויים עם קרם שקדים

לימון,יין לבן,יין,חמאה,-שמן שומשום,-טבסקו , אגסים, יין לבן יבש, סוכר, וניל, קלי, קרם שקדים, שקדים, קמח תופח, ביצים, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני אגסים, מתכוני קרם שקדים, מתכוני שקדים

www.mako.co.il

אווז צלוי עם כרוב ותפוחים ברוטב חמוציות

מתכון לשוקי אווז בתנור, שנמשחו במרינדה לא שגרתית של שום ורסק תפוחים

לימון,יין לבן,יין,חמאה,-שמן שומשום,-טבסקו , עוף, אווז, כרוב אדום, תפוחי עץ, פירות יער, חמוציות, מרגרינה, רסק תפוחי עץ, חומץ בן יין אדום, סוכר חום, סוכר, חומץ בן יין לבן, שום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני אווז צלוי, מתכוני כרוב, מתכוני תפוחים ברוטב

www.mako.co.il

אספרגוס ברוטב מלטז

מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..

לימון,יין לבן,יין,חמאה,-שמן שומשום,-טבסקו , חמאה מזוקקת, אספרגוס, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חלמון, חומץ, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני אספרגוס, מתכוני רוטב

www.ynet.co.il