|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
לימון,יין אדום,חמאה,בשר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
לימון,יין אדום,חמאה,בשר
, בייקון, סרטנים, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
|
השילוב המנצח לארוחת צהריים - כבדי עוף ברוטב מתקתק עם פטריות, בצל מטוגן ופירה תפו א
לימון,יין אדום,חמאה,בשר
, כבדי עוף, שוקיים עוף, שווארמה, חזה עוף, כנפיים עוף, תפוחי אדמה, בצל ירוק, שמפניון, בצל לבן, פטריות, מרגרינה, קוסקוס, סירופ מייפל, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח גס, טימין
food.nana10.co.il
|
|
נתח פריים ריב משובח ועסיסי צרוב בתנור עם רוטב יין אדום לצד תפוחי אדמה פריכים
לימון,יין אדום,חמאה,בשר
, חזה עוף, עצם בקר, תפוחי אדמה, חומוס, שמן זית, פסטה, פילו, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
