|
מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).
מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, דג לברק, עגבניות שרי, בצל ירוק, תפוחי עץ, כוסברה, מיץ לימון, דבש, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, חזה עוף, הודו, פסטרמה, שמנת חמוצה, כרוב ירוק, בצל סגול, סלרי, צימוקים, חמוציות, ענבים, מיונז, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, סוכר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, סלרי, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, פיסטוקים, מלח, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, סלרי, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, פיסטוקים, מלח, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
כל טאג'ין הוא חגיגה, והטאג'ין לשולחן החג על אחת כמה וכמה. לבשר מתווספים פירות יבשים אגוזים ומקלות קינמון ריחנים, המעניקים לטאג'ין מתקתקות וניחוח משכרים.
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, אווז, בצל, סלרי אמריקאי, כוסברה, שזיפים, יין אדום, שמן, סוכר, מרק עוף, מלח, פלפל שחור, קינמון, ראס אל חנות
www.mako.co.il
|
|
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, בשר, אווז, בצל, סלרי אמריקאי, כוסברה, שזיפים, ג'ין, יין אדום, אגוזים, שמן, סוכר, מרק עוף, קינמון, מלח, פלפל שחור, ראס אל חנות
www.foodis.co.il
|
|
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, חזה הודו, משמשים, כוסברה, כרישה, פלפל ירוק, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכונים מיוחדים לפסח: צלי סינטה מושלם לארוחת החג עם תבשיל ערמונים ביין אדום
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, סינטה בקר, בצל, יין אדום, חרדל, שמן קנולה, שמן זית, רסק עגבניות, ערמונים, פלפל שחור, מלח, שום, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
מעדן חיטה מתוק אפוי עם גודיס (דברים טעימים)
מצרכים והכנה:
1/2 1 כוסות חיטה מושרית לילה ומבושלת עד לריכוך. או ריכוך בשיטת התרמוס (טיפ למטה)
לסנן את החיטה.
כ-קילו גזר גמדי מבושל ורך. (לא יות..
יין,גזר,אגוזי מלך,-סודה לשתיה
, גזר גמדי, תמר, בטטה, חיטה מלאה, סוכר חום, סילאן תמרים, שמן, קינמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא